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墨廼江（すみのえ）酒造の酒造りのテーマは「きれいで柔らかく気品漂う風味豊かなお酒」を醸すこと。 震災の被害から急速に復興後、変わらず美味しい酒造りを続けられています。 そんな墨廼江酒造が醸す墨廼江 純米 大辛口はテーマ通り「きれいで気品ある...

「辛口のお酒が飲みたい」そう思ったときに「これこれ！」というお酒が思いつきますか？ 辛口のお酒は「あまりにも味が薄すぎて飲みごたえがない」「香りもないからどれを飲んでも一緒に感じてしまう」そんなことが多いと思います。 今回ご紹介する墨廼江 ...

「辛口の日本酒」と聞くと、・ピリッとして口がひりひりしそう・全然甘味や旨味がないから飲みづらいこんなイメージがありませんか？ 春鹿 純米吟醸 超辛口 生原酒はそんな一般的な辛口とは全く違う、とっても飲みやすい辛口なんです。 上品なフルーティ香...

淡麗辛口ってさっぱりきりっとしてて良いけど、ちょっと物足りなく感じますよね。もっと旨味のある辛口を味わいたい方にぴったりの日本酒です！ ✔ おすすめの人辛口が好きだけど淡麗はつまらない。日本酒の旨味も感じたい、という方 年間180本の日本酒を飲...

ギャップのある日本酒、飲んでみたくありませんか？ちょうどいい味のバランス、ちょうどいい味の濃さばかりが正解ではありません。金龍 純米吟醸はギャップばかりの面白い日本酒でした。「ちょっと面白い日本酒飲みたいな」そう感じたらぜひ試してほしい一...

最近、日本酒らしい日本酒、飲んでいますか？私はご無沙汰でした。最近流行りの、香り高く軽快な飲み口の日本酒はよく飲んでいたのですが、日本酒らしいお米の甘味や旨味を存分に感じられる日本酒とはあまり出会えていませんでした。。 そんな中、出会いま...