食中酒向け– tag –

墨廼江（すみのえ）酒造の酒造りのテーマは「きれいで柔らかく気品漂う風味豊かなお酒」を醸すこと。 震災の被害から急速に復興後、変わらず美味しい酒造りを続けられています。 そんな墨廼江酒造が醸す墨廼江 純米 大辛口はテーマ通り「きれいで気品ある...

「辛口のお酒が飲みたい」そう思ったときに「これこれ！」というお酒が思いつきますか？ 辛口のお酒は「あまりにも味が薄すぎて飲みごたえがない」「香りもないからどれを飲んでも一緒に感じてしまう」そんなことが多いと思います。 今回ご紹介する墨廼江 ...

最近は飲み口が軽快で、刺激が少なく飲みやすいタイプのお酒が多くないですか？ 私も最近はそういうお酒を飲むことが多かったです。 たまには濃厚で刺激的な日本酒、気になりませんか？ 今回ご紹介するのは春鹿の限定酒「杜氏のひみつ酒」です。濃厚な味わ...

「辛口の日本酒」と聞くと、・ピリッとして口がひりひりしそう・全然甘味や旨味がないから飲みづらいこんなイメージがありませんか？ 春鹿 純米吟醸 超辛口 生原酒はそんな一般的な辛口とは全く違う、とっても飲みやすい辛口なんです。 上品なフルーティ香...

日本酒好きなあなた、酒粕や甘酒の風味、お好きじゃありませんか？酒粕や甘酒の、あの独特の風味は麹（こうじ）由来です。 春鹿の夏しかは麹のふんわーり甘くコクのある風味が秀逸。 この夏、麹の風味にはまりたい人はぜひ飲むべき一本。 ✔ おすすめの人麹...

早くも夏酒のシーズンが始まったようです！今回は澤乃井の夏酒、澤乃井　涼し酒のご紹介です！こちら、しっかりどっしりした旨味と独特の苦味が特徴。天ぷらとめちゃめちゃ相性が良いです！ 初心者さんよりも中級～上級者さん向けの日本酒ですね。 こんな...