日本酒知識– category –

お米は削れば削るほど、美味しいお酒になる？お米をどのくらい削ったかを表す「精米歩合」。精米歩合と味の関係についてご紹介します。 結論：あまり意識しなくてもOK 精米歩合とは、そのお酒が「どのくらい削ったお米で造られたか」ということを表してい...

超簡単な日本酒の選び方が知りたい お店で日本酒のラベルを見ていると、「純米吟醸」「純米大吟醸」「本醸造」などのワードが書かれています。 「なんだかかっこいいけど、よくわからない。。。」「味の特徴がわからない」 そう思われるかと思います。 今...

こんにちは、かりこ酒です。 年間約180本の四合瓶を飲む日本酒大好きな人です。2日に約1本のペースですね。 四合瓶は文字通り4合分なので、1日に2~3合くらい飲んでいる計算ですね。 最近日本酒にはまりはじめたという初心者の方から、色々飲んできたけど他...