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冨士酒造さんの作る日本酒の特徴は「濃厚で甘い」。 今回紹介する星天航路 純米大吟醸 無濾過生原酒 2021も期待を裏切らない「濃厚で甘い」日本酒でした。 ✔ おすすめの人濃厚甘酸っぱくてマイルドな日本酒が飲みたい人 どんな日本酒？ 銘柄星天航路（せい...

国外で開催される日本酒品評会で”最も影響力のある”品評会であるIWC SAKE部門。今年も開催されたIWC SAKE部門で、年間たった1銘柄にしか与えられない最高栄誉「チャンピオン・サケ」。 その最高栄誉を受賞した銘柄が御湖鶴（みこつる）です。 ✔ おすすめの...

「貴醸酒（きじょうしゅ）」って飲んだことありますか？ 存在は知っていたけど、飲んだこと無い、という方が多いのではないでしょうか？ 年間180本の日本酒を飲む私も実は今回始めて飲みました。 結論、うまい。まじでうまい。 もうこれを飲み始めたら他の...

「新潟の日本酒って、ドライで味薄めよね。」 そんな偏見を持って飲んだ荷札酒。見事に偏見を取り払われました。めちゃめちゃモダン。流行りのモダン日本酒でした。 うまい。 ✔ おすすめの人流行のモダンな日本酒を飲んでみたい人 味や香りの特徴 銘柄荷札...

最近は飲み口が軽快で、刺激が少なく飲みやすいタイプのお酒が多くないですか？ 私も最近はそういうお酒を飲むことが多かったです。 たまには濃厚で刺激的な日本酒、気になりませんか？ 今回ご紹介するのは春鹿の限定酒「杜氏のひみつ酒」です。濃厚な味わ...

微発泡を通り越した「しゅわしゅわ」日本酒。シャンパンの代わりに飲めるんじゃないかというくらいの華やかさ。そして精米歩合80%なのに驚きの透明感。初心者の方はむしろこういう華やかで透明感があり、飲みやすいタイプがおすすめです。 精米歩合が高い...

日本酒好きなあなた、酒粕や甘酒の風味、お好きじゃありませんか？酒粕や甘酒の、あの独特の風味は麹（こうじ）由来です。 春鹿の夏しかは麹のふんわーり甘くコクのある風味が秀逸。 この夏、麹の風味にはまりたい人はぜひ飲むべき一本。 ✔ おすすめの人麹...

甘酸っぱくて濃厚の極み。甘辛の外れ値「日本酒度 −22度」を体験してみませんか？ ✔ おすすめの人ジュースみたいな濃厚甘酸っぱい日本酒が飲みたい方 リンク リンク 味や香りの特徴 銘柄飛良泉（ひらいずみ） 山廃純米マル飛No.77 限定生酒酒造元株式会社...

今年の夏酒、何を飲むかもう決めましたか？甲子(きのえね)夏吟醸は飲まないと損ですよ。 ✔ おすすめの人夏の晩酌に合う爽やかな冷酒を探している方 リンク 味や香りの特徴 銘柄甲子（きのえね）夏吟醸酒造元株式会社飯沼本家 / 千葉香りの強さ★★★★☆味の濃...

味の濃い日本酒、やっぱり美味しいですよね。でも甘味が強いと「重くて飲みづらい、、、」「べたべたする、、、」 そんなジレンマを解消して、甘さ控えめだけど味が濃く、バランスの良い日本酒なのが天寿（てんじゅ） 純米吟醸生酒  ver. ONEZERO-ONE...