「貴醸酒（きじょうしゅ）」って飲んだことありますか？
存在は知っていたけど、飲んだこと無い、という方が多いのではないでしょうか？
年間180本の日本酒を飲む私も実は今回始めて飲みました。
結論、うまい。
まじでうまい。
もうこれを飲み始めたら他のお酒が飲めなくなるくらいめちゃめちゃ美味しいです。
今回は「陸奥八仙 貴醸酒」を紹介します。
✔ おすすめの人
梅酒が好きな人、濃厚な日本酒が好きな人
年間180本の日本酒を飲む私が、日本酒のリアルなレビュー、おすすめの人やシーンを紹介します！
味や香りの特徴
| 銘柄 | 陸奥八仙（むつはっせん） 貴醸酒（きじょうしゅ） |
| 酒造元 | 八戸酒造 |
| 特定名称 | ー（貴醸酒のため） |
| 精米歩合 | 非公開 |
| アルコール度数 | 14度 |
| 香りの強さ | ★★★★☆ |
| 味の濃さ | ★★★★★ |
| 甘味 | ★★★★★ |
| 旨味 | ★★★★☆ |
| 酸味 | ★★★★☆ |
| キレ | ★★★☆☆ |
とにかく「激 濃厚」で甘酸っぱい
もう、めちゃめちゃ濃厚です。味わいの種類としては「甘酸っぱい」。
個人的には濃厚な日本酒はちょっと苦手なのです。なぜかというと、濃厚な日本酒は熟成したものが多いからです。
熟成した日本酒は独特の「芋っぽい臭み」があるからです、、、
この「芋っぽい臭み」は熟成した日本酒だけでなく、やっすい日本酒でも同じようなにおいがすることがあります。
ですが、この陸奥八仙 貴醸酒は濃厚ながらも臭みがまったくないんです。
強い甘酸っぱさをダイレクトに感じられる。
日本酒においてなかなかこの「濃厚」と「臭みのなさ」を両立するのは難しいです。
年間180本飲む私でも、ここまで濃厚で臭みがない日本酒にはなかなか出会えません。
梅酒のような風味がする
まるで梅酒みたいななんだか甘くて芳醇な香り・味がするんです。
これは飲んで驚きでした。
梅酒特有のほわーんとした濃厚な甘さ、芳醇さ。
日本酒界隈でよく使われる表現「フルーティ」を究極形にしたらこんな風味になるのかな。
なんだか甘美な風味です。
日本酒なのに、洋酒みたいな香り。
梅酒好きの人は、文句なしにはまる一品。
他の日本酒が「辛口に感じる」くらい甘く濃厚
何度も言いますが、陸奥八仙 貴醸酒はとにかく濃厚で甘酸っぱいです。
どのくらい濃厚で甘酸っぱいかというエピソードです。
陸奥八仙 貴醸酒の他にも、我が家には栓が開いている日本酒のストックがありました。
陸奥八仙 貴醸酒を飲みながら、他の日本酒も飲んでいたんです。
すると、いつもは「甘酸っぱく」感じる他の日本酒が「辛口に感じる」のです。
それくらい、陸奥八仙 貴醸酒は濃厚・甘酸っぱい。
本当にケタ違いの味わいです。
そうか、貴醸酒ってこういうものなんだ、、、！
そう思い知らされました。
おすすめの人：梅酒が好きな人、濃厚な日本酒が好きな人
陸奥八仙 貴醸酒はとにかく濃厚で甘酸っぱいです。そして、梅酒のような究極フルーティな風味も魅力。
梅酒が好きな人は絶対気に入るタイプです。
そして梅酒よりもお米由来の自然な甘味や旨味が感じられます。
濃厚な日本酒が好きな方にも、一番におすすめしたいタイプです。
おすすめしない人：キリッと辛口が好きな人
陸奥八仙 貴醸酒はとにかく濃厚で甘酸っぱいので、キリッと辛口でドライ、みたいなタイプとは正反対です。
キリッと辛口でドライ、みたいなタイプの日本酒しか受け付けない、という方には向かないタイプです。
まとめ
| 銘柄 | 陸奥八仙（むつはっせん） 貴醸酒（きじょうしゅ） |
| 酒造元 | 八戸酒造 |
| 特定名称 | ー（貴醸酒のため） |
| 精米歩合 | 非公開 |
| アルコール度数 | 14度 |
| 香りの強さ | ★★★★☆ |
| 味の濃さ | ★★★★★ |
| 甘味 | ★★★★★ |
| 旨味 | ★★★★☆ |
| 酸味 | ★★★★☆ |
| キレ | ★★★☆☆ |
✔ おすすめの人
梅酒が好きな人、濃厚な日本酒が好きな人
