早くも夏酒のシーズンが始まったようです！今回は澤乃井の夏酒、澤乃井　涼し酒のご紹介です！こちら、しっかりどっしりした旨味と独特の苦味が特徴。天ぷらとめちゃめちゃ相性が良いです！ 初心者さんよりも中級～上級者さん向けの日本酒ですね。 こんな...

「甘味、旨味、酸味。バランスが整った日本酒が良い」「口の中がベタベタするのは嫌だから、味は濃すぎてもダメ」「キレもあったほうが良い」 そんなわがままなあなたにおすすめの日本酒がありますよ！ リンク こんな方におすすめ：旨味も甘酸っぱさも好き...

新入社員、新しいチャレンジを始めた方、新しい世界に飛び込んだ方、「あの頃」のフレッシュさを思い出したい方。 そんな方に「新人専用日本酒」がおすすめです。 リンク こんな方におすすめ：新入社員・新しいチャレンジを始めた方 今年新入社員の方、新...

甘酸っぱいお酒が好きな人ー！甘酸っぱい日本酒、ありますよ！名前通り「いとをかし」な味わいでした。 豊能梅（とよのうめ） 純米吟醸酒いとをかし生酒高木酒造 / 高知 こんな方におすすめ：甘酸っぱいお酒が好きな方 豊能梅 純米吟醸酒いとをかし生酒は...

最近、日本酒らしい日本酒、飲んでいますか？私はご無沙汰でした。最近流行りの、香り高く軽快な飲み口の日本酒はよく飲んでいたのですが、日本酒らしいお米の甘味や旨味を存分に感じられる日本酒とはあまり出会えていませんでした。。 そんな中、出会いま...

フルーティな日本酒はめちゃめちゃ飲みやすく、特に初心者には最適です。 フルーティな日本酒は価格が高めなのがネックなのですが、 今回は安くておいしいフルーティな日本酒5選を紹介します！ フルーティな日本酒で迷ったら、まずはこの銘柄5選から選べば...

日本酒の種類っていろいろあってよくわからないですよね。純米大吟醸、純米吟醸、吟醸、本醸造、、、 今回はその中でも「純米酒」について詳しく解説します。 年間180本野日本酒を飲む私が、純米酒とは？について網羅的に解説しつつも、マニアックになりす...

日本酒の種類っていろいろあってよくわからないですよね。純米大吟醸、純米吟醸、吟醸、本醸造、、、など。。 今回はその中でも「純米吟醸」について詳しく解説します。 純米吟醸とは？について網羅的に解説しつつも、マニアックになりすぎないように「結...

酒屋さんで、なんとなくのイメージで日本酒を選んでいませんか？ 「日本酒は純米大吟醸に限るでしょ」「本醸造は安酒だからだめ」 こう思っていませんか？純米大吟醸や本醸造といった言葉は、日本酒の最も重要と言っても良い分類の一つ「特定名称酒」のこ...

「日本酒の分類って何回聞いてもよくわからん。純米大吟醸、特別純米？とか、、、」「大吟醸とか名前はすごいけど、これほんとに自分にベストなタイプかな？」 そんな方に向けて日本酒の分類＝特定名称酒をどこよりもわかりやすく、どこよりも丁寧に解説し...