日本酒レビュー 【2021年日本酒世界一受賞】御湖鶴（みこつる） 純米吟醸
国外で開催される日本酒品評会で”最も影響力のある”品評会であるIWC SAKE部門。今年も開催されたIWC SAKE部門で、年間たった1銘柄にしか与えられない最高栄誉「チャンピオン・サケ」。
その最高栄誉を受賞した銘柄が御湖鶴（みこ...
純米吟醸
日本酒レビュー 
キリッと辛口 【キリッと辛口】ザ・スタンダードな辛口。墨廼江（すみのえ） 純米吟醸酒 中垂れ
「辛口のお酒が飲みたい」そう思ったときに「これこれ！」というお酒が思いつきますか？
辛口のお酒は「あまりにも味が薄すぎて飲みごたえがない」「香りもないからどれを飲んでも一緒に感じてしまう」そんなことが多いと思います。
今回ご紹...
日本酒レビュー 【甘うま】味濃く刺激的！陽キャみたいな日本酒。春鹿 純米吟醸生原酒 杜氏のひみつ酒
最近は飲み口が軽快で、刺激が少なく飲みやすいタイプのお酒が多くないですか？
私も最近はそういうお酒を飲むことが多かったです。
たまには濃厚で刺激的な日本酒、気になりませんか？
今回ご紹介するのは春鹿の限定酒「杜氏のひみつ...
キリッと辛口 【キリッと辛口】こんなに飲みやすい辛口、他にない。春鹿 純米吟醸 超辛口 生原酒
「辛口の日本酒」と聞くと、・ピリッとして口がひりひりしそう・全然甘味や旨味がないから飲みづらいこんなイメージがありませんか？
春鹿 純米吟醸 超辛口 生原酒はそんな一般的な辛口とは全く違う、とっても飲みやすい辛口なんです。
上...
日本酒レビュー 【飲み比べ】若戎 義左衛門 G-collection 純米吟醸 生原酒 2021
若戎酒造から発売された限定販売シリーズ「義左衛門 G-collection 純米吟醸 生原酒 2021」。
このコレクションは、酵母違いの銘柄。同じ酒蔵さんが4種類の酵母を、それぞれの銘柄に使用しているのが特徴です。同じ酒蔵さんの酵...
バランス良し 【バランス良し】ふんわーり麹（こうじ）の風味が秀逸。春鹿の夏しか 純米吟醸
日本酒好きなあなた、酒粕や甘酒の風味、お好きじゃありませんか？酒粕や甘酒の、あの独特の風味は麹（こうじ）由来です。
春鹿の夏しかは麹のふんわーり甘くコクのある風味が秀逸。
この夏、麹の風味にはまりたい人はぜひ飲むべき一本。
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バランス良し 【バランス良し】甘くはないのに美味しいって不思議。天寿（てんじゅ） 純米吟醸生酒
味の濃い日本酒、やっぱり美味しいですよね。でも甘味が強いと「重くて飲みづらい、、、」「べたべたする、、、」
そんなジレンマを解消して、甘さ控えめだけど味が濃く、バランスの良い日本酒なのが天寿（てんじゅ） 純米吟醸生酒 ver. ON...
フルーティ 【フルーティ】微発泡うまざけ。信州亀齢（きれい）ひとごこち 純米吟醸
モダンな日本酒はおしゃれで飲みやすい！若い世代にも人気が高い信州亀齢は期待通りの美味しさでした。
✔ おすすめの人モダンで爽やかな日本酒が飲みたい方
味や香りの特徴
銘柄信州亀齢（きれい）...
キリッと辛口 【キリッと辛口】硬派で味濃い辛口。ゆきの美人 純米吟醸 「改良信交」
淡麗辛口ってさっぱりきりっとしてて良いけど、ちょっと物足りなく感じますよね。もっと旨味のある辛口を味わいたい方にぴったりの日本酒です！
✔ おすすめの人辛口が好きだけど淡麗はつまらない。日本酒の旨味も感じたい、という方
年間1...
ガツンと日本酒 【ガツンと日本酒】ギャップのある日本酒、飲んでみませんか？金龍 純米吟醸
ギャップのある日本酒、飲んでみたくありませんか？ちょうどいい味のバランス、ちょうどいい味の濃さばかりが正解ではありません。金龍 純米吟醸はギャップばかりの面白い日本酒でした。「ちょっと面白い日本酒飲みたいな」そう感じたらぜひ試してほしい一...