【ガツンと日本酒】日本酒らしさを感じたいならこれ！米鶴（よねつる） 爽快辛口純米生酒

最近、日本酒らしい日本酒、飲んでいますか？
私はご無沙汰でした。
最近流行りの、香り高く軽快な飲み口の日本酒はよく飲んでいたのですが、日本酒らしいお米の甘味や旨味を存分に感じられる日本酒とはあまり出会えていませんでした。。

そんな中、出会いました。
これぞ日本酒、という存在。

これは初心者ではなく玄人向け。
日本酒の「らしさ」を知っている方ならきっと気にいると思います。

こんな方におすすめ：「日本酒らしい日本酒」が好きな方

米鶴 爽快辛口純米生酒は、初心者ではなく、どちらかというと日本酒を飲み慣れている方におすすめです。

というのも、結構ガツンと日本酒！という感じなんです👊🏻

最近流行りの香り高く、軽快な飲み口のタイプとは一味違った味わいです。

日本酒を飲み慣れていて、
「最近は軽くて飲みやすいタイプの日本酒ばっかり飲んでてちょっと物足りないんだよなー」
「しっかり旨み！ふくよか！キレ！を感じたい」

という方は好きなタイプだと思います！

味や香りの特徴

米鶴 爽快辛口純米生酒は、古風なラベルに惹かれて購入しました。
最近は、英語の銘柄も増えている中で、ひときわ古風な雰囲気が出ていました。
昔ながらの日本酒って感じかな？と想像させられました。
たまには日本酒らしい日本酒を飲んでみたいなーと思い購入。

飲んでみると、ラベルの印象と味がマッチしていました！

ガツンと日本酒！

しっかり旨味が感じられます。
口に含むと濃厚な旨味が舌を包みます。
ちょっとしたビター感もあって深みが出ています。
さらに、お米由来のふくよかな風味もあって、全体的にとてもリッチな仕上がり。

アルコール感結構強め

アルコール感は結構強めです。
ビター感も手伝って、ちょっとした刺激を感じます。
そして、最後は舌の奥をぎゅっと締めるような感覚。
お酒好きなのでこういう感覚は好きです☺️

ほんのり余韻を残しつつ、すっときれる

口に含んだときは、濃厚でふくよかな旨味に包まれるのですが、それが飲み干した瞬間にすっと消える。

舌にはほんのりと旨みが残るのですが、飲み始めに感じた濃厚さはどこへやら、というくらいきれいに消え去ります。
味わいは濃厚に楽しませてくれるけど、後には残さない。

なんだか勇ましさを感じます。

ああ、自分は日本酒が好きなんだなーと再認識させてくれる

ああ、自分は日本酒が好きなんだなー、と改めて感じさせてくれる日本酒でした。
軽くて爽やかな日本酒も好きですが、今回の米鶴のようにしっかりとお米由来のふくよかさや、アルコール感を感じさせてくれる

日本酒は貴重な存在だと思います。

日本酒らしい日本酒って、意外と見つけるのが難しいんですよね。

というのも、日本酒らしい日本酒って、雑味を伴うことが多いんですよね。
「んーたしかにふくよかなんだけど、なんか芋っぽいと言うか、、」

こういう「芋っぽい」風味がすると、ちょっと気分が冷めてしまうんですよね。。

そういう意味で、この米鶴 爽快辛口純米生酒は、雑味なく、日本酒らしさを表現してくれる存在でした。

いい意味で「日本酒くさい日本酒」

米鶴 爽快辛口純米生酒は、華やかフルーティ！という最近流行りのタイプではないと感じました。

香り高く、味は軽快な日本酒が好きな方は向かないかもしれません。

一方で、ある程度いろいろな種類の日本酒は飲んできた。
最近は軽快な味わいの日本酒が多いな。。。

たまには日本酒らしい、お米の甘味・旨味をしっかり感じられる銘柄を飲みたいな。
でも雑味は、いらない。

そんな方にはぴったりな日本酒だと思います。

まとめ

ディープな日本酒好きにはおすすめの日本酒
米鶴 爽快辛口純米生酒
でした。