【ガツンと日本酒】ギャップのある日本酒、飲んでみませんか？金龍 純米吟醸

ギャップのある日本酒、飲んでみたくありませんか？
ちょうどいい味のバランス、ちょうどいい味の濃さばかりが正解ではありません。
金龍 純米吟醸はギャップばかりの面白い日本酒でした。
「ちょっと面白い日本酒飲みたいな」
そう感じたらぜひ試してほしい一品です。

年間180本の日本酒を飲む私が、日本酒のリアルなレビュー、おすすめの人やシーンを紹介します！

一ノ蔵　金龍　純米吟醸しぼりたて生原酒　720ml[宮城県]（クール便発送） 価格:1,717円 (2021/5/10 06:14時点)

金龍　純米吟醸　1800ml[宮城県] 価格:3,144円 (2021/5/10 06:31時点)

味や香りの特徴

一ノ蔵さんなら間違いなさそう！ということで注文しました。
どーん！と金色のラベルのインパクトがすごい。

飲み口は味が濃い。でもすぐにすとん！と消える急勾配

飲み始めはめちゃめちゃ味が濃く感じます。濃厚な旨味をガツンと感じます。
「おおー濃厚なタイプの日本酒ね」
と思っていると、一転して中盤から終盤にかけては、その旨味がすとん！と落ちるように消えてしまいます。

ごくん、とするときにもう味がしないんです。

驚きの急勾配🤭ジェットコースターみたいで楽しい！

旨味は強く、甘味は控え目。面白いアンバランス。

旨味は強く、5段階で★★★★★をつけています。（この旨味の強さは一ノ蔵さんの特徴の一つですね。一ノ蔵さんの他の銘柄も比較的旨味が強かったり、味が濃いものが多いです。）

さて、旨味は強いのですが、一方で甘味は控え目です。
旨味と甘味のおもしろいアンバランス。
バランスの良い日本酒ばかり飲んでいると、たまにこういった面白いアンバランスが欲しくなります。多くの日本酒は、旨味が強かったら甘味も強いので、金龍 純米吟醸はそういう意味で珍しいタイプですね。

甘味が控え目なので、べたべた感を覚えずに飲むことができるのも良いところですね。

最後にちょっと舌を刺激するから、あー辛口だなーと感じる

飲み干すときにちょっと舌を刺激します。今まで強い旨味に隠れていた刺激が、最後に頭を出す感じです。

ぴりっとした刺激が「あー辛口の日本酒だなー！」と感じさせてくれます。

旨味があるのに辛口。なかなかいいギャップです☺️

飲み会中盤の味噌煮込みと合う

個人的に飲み会の中盤は、少し飲みごたえのある日本酒を飲みたくなリます。軽快なタイプではなく、濃厚なタイプ。
ただ、中盤になると結構いろいろなものを食べたり飲んだりしているので、少し口の中が「もったり」としていることも多いです。なので、あまりべたべたした日本酒は飲みたくない。

そんなときに、この金龍 純米吟醸がぴったりです🙋‍♀️

濃厚な旨味により、飲みごたえを感じます。甘味は控え目なので飲み会中盤のお口にもべたべた感を残しません。また、最後の刺激によって適度に口の中が引き締められ、爽快感も覚えます。

おつまみは味噌煮込みなどの旨味の強いものがよく合います。味噌煮込みの旨味と調和して、最後に刺激で引き締めてくれます。

バランスが良い日本酒じゃないとイヤ、という方には向かない

金龍 純米吟醸は甘味は強く、甘味は控え目です。ある意味、アンバランスなタイプと言えるでしょう。旨味が強いなら甘味もちゃんと感じたい、バランスが良い日本酒じゃないといや、という方は向かないタイプかも知れません。

そういう意味では、初心者さんというよりも中級～上級者さん向けだと思います。

まとめ

飲み口と飲み干すときの味の急勾配、旨味と甘味のアンバランス、面白いギャップばかりの日本酒でした。お家の冷蔵庫に用意しておいて、夕食や晩酌の中盤くらいになったらこのギャップで雰囲気を変えてみると楽しい飲みになると思います🙋‍♀️

一ノ蔵　金龍　純米吟醸しぼりたて生原酒　720ml[宮城県]（クール便発送） 価格:1,717円 (2021/5/10 06:14時点)

金龍　純米吟醸　1800ml[宮城県] 価格:3,144円 (2021/5/10 06:31時点)