【甘酸っぱい】濃厚甘酸っぱくマイルド。星天航路純米大吟醸無濾過生原酒 2021

2021年7月10日2024年8月31日

冨士酒造さんの作る日本酒の特徴は「濃厚で甘い」。

今回紹介する星天航路純米大吟醸無濾過生原酒 2021も期待を裏切らない「濃厚で甘い」日本酒でした。

✔ おすすめの人
濃厚甘酸っぱくてマイルドな日本酒が飲みたい人

年間180本の日本酒を飲む私が、日本酒のリアルなレビュー、おすすめの人やシーンを紹介します！

どんな日本酒？

1年に1度だけ出荷される「春の市」限定酒第2弾。北海道産の酒造好適米「彗星（すいせい）」を醸したスッキリとした軽快な旨味が響く純米大吟醸。
裏ラベルより

冨士酒造は山形県の酒蔵さん。
冨士酒造さんの作る日本酒の特徴は「濃厚で甘い」。

最近だと「森のくまさん」「龍吟虎嘯（りゅうぎんこしょう）」などの銘柄が代表的です。

どの日本酒もとても濃厚で甘い。
どっしり濃厚で甘い日本酒が飲みたい！というときは冨士酒造さんの銘柄を選ぶようにしています。

今回紹介する星天航路純米大吟醸無濾過生原酒 2021も期待を裏切らない「濃厚で甘い」日本酒でした。

さすが冨士酒造さんの造る日本酒。何度でも言いますが濃厚で甘いです。
冨士酒造さんの造る日本酒は濃厚で甘いというのが特徴なのですが、星天航路純米大吟醸無濾過生原酒 2021はそんな中でも甘酸っぱさが際立つ銘柄。

ただ甘いのではなく、酸味がかなり効いているので味が引き締まり面白みのある現代的な味わいに仕上がっています。

酸味は最近の日本酒のトレンドです。

星天航路純米大吟醸無濾過生原酒 2021トレンドをしっかりおさえた日本酒といえます。

甘口の日本酒、と言っても、ビールなどに比べるとアルコール度数は3倍以上あるので（ビール：5%前後、日本酒：15%前後）アルコール由来の刺激を感じることがあります。

しかし星天航路純米大吟醸無濾過生原酒 2021は刺激が少なくマイルド。

日本酒特有の、飲み干す瞬間の喉への刺激がありません。

こういうマイルドな日本酒は初心者の方でも飲みやすいタイプです。

甘酸っぱいのですが、透き通ったフルーツジュースのようなみずみずしさというよりは、マンゴージュースのようなまったり感です。

濃厚な甘酸っぱさが舌を包み込むような感覚。

一口飲むたびにまったり感に癒されます。

星天航路純米大吟醸無濾過生原酒 2021はとても濃厚で甘酸っぱい日本酒。
梅酒や杏露酒のような濃厚で甘酸っぱいお酒が好きな方や、普段日本酒を飲んでいるんだけどもう少し甘いのないかな？と思っている方にぴったりです。

そして刺激が少なくマイルドなので、日本酒の味は好きだけどあの刺激が苦手、、、という方も、刺激を怖がらずにトライすることができる日本酒です。

普段あまり日本酒を飲み慣れていない初心者の方から、濃厚で甘いタイプが好きな日本酒中～上級者の方まで広くおすすめできるタイプです。

星天航路純米大吟醸無濾過生原酒 2021は濃厚で甘酸っぱいタイプなので、すっきりしたお酒が好きな人には向かないタイプです。

日本酒は産地によって味の傾向があります。

すっきりした日本酒が好きな方は、新潟や高知の日本酒を飲んでみることをおすすめします。