【甘うま】味濃く刺激的！陽キャみたいな日本酒。春鹿純米吟醸生原酒杜氏のひみつ酒

2021年6月6日2024年8月31日

最近は飲み口が軽快で、刺激が少なく飲みやすいタイプのお酒が多くないですか？

私も最近はそういうお酒を飲むことが多かったです。

たまには濃厚で刺激的な日本酒、気になりませんか？

今回ご紹介するのは春鹿の限定酒「杜氏のひみつ酒」です。
濃厚な味わいと強い刺激がクセになりました。

✔ おすすめの人
どっしり濃厚で刺激的な日本酒が飲みたい人

年間180本の日本酒を飲む私が、日本酒のリアルなレビュー、おすすめの人やシーンを紹介します！

味や香りの特徴

今回ご紹介する春鹿純米吟醸生原酒杜氏のひみつ酒は、5月中旬発売の限定品。
純米吟醸生原酒をじっくりと一年間氷温熟成させた一品。

濃厚な味とピリピリした刺激が印象的な銘柄でした。

味がとにかく濃厚。味覚の中でも特に旨味がとても味濃く感じられます。5段階で5をつけました。

お米のふくよかさ、複雑な風味が存分に感じられます。
その一方、雑味や臭みは全くありません。

酸味？アルコール？由来のピリピリ感が強いです。飲んでいるとガツン！と舌を刺激してきます。
強いお酒飲んでるな、っていう感覚があります。
アルコール度数は17%と、やや高めなので納得。

ただ、口当たりはまろやかなので辛さは感じません。甘うま系日本酒の強いバージョンと言う感じです。

香りはかなりフルーティです。華やかな吟醸香が鼻腔を包みます。
そして、黒糖のようなカラメル風味の甘みが感じられて、これがフルーティな香りと良く合う。
味の濃厚さとも相性がよく、全体的にどっしり濃い味を支えています。

とにかく味も濃いし刺激も強い。どっしり濃厚な味わいと日本酒らしい刺激を楽しみたい方にはとてもおすすめの一品。
強い刺激が食事の後味を切って爽やかにしてくれるので食事と一緒でも良いし、濃厚な味わいなので食事と別で単体で飲んでも美味しい。

私自身、飲んだ瞬間にこの強い刺激がクセになって四合瓶ほとんど飲み干してしまいました。。

かなり主張が強い日本酒です。甘酸っぱいお酒、軽快・ライトな飲み心地のお酒が好きな方は抵抗があるかも知れません。